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125l pour débuté c'est l'idéal, je te conseil aussi de mettre de l'eau osmosée des le départ pour avoir de bon paramètres et ne plus rien toucher par la suite, pour ton sol, un substrat n'est pas obligatoire, il y a de l'engrais sous forme de boules a mettre dans le sol et un complément d'engrais liquide qui sont très aux poins.
La population que tu a choisis n'est pas mal du tout, pour les corys comme scato je te conseil d'en prendre 6/8 pour ton volume, les ancistrus un couple, les apistos vivent en harème ou en couple selon l'espece, pour les poissons vivants en banc il ets préférable de n'en préviligier qu'un seul plus important, pourquois pas un banc de 15 cardinalis dans ton cas, c'est très jolis quantils se déplace.