Dans cette taille de bac, je te conseillerais de ne mettre que soit les guppys, soit les néons et de rapporter le reste à l'animalerie. De plus, avec des mollys, c'est sûr que soit les néons, soit les mollys ne sont pas bien :P
Pour les paramètres, tu peux acheter les tests à l'animalerie (prends ammoniaque, nitrites, nitrates, PH et GH :D )