Plusieurs possibilités.
1: une ponte est en cours et il déplace et surveille les oeufs.
2: il fouille le sable en quete de nourriture, ce qui arrive assé souvent avec les apisto car comme il possède une large gueule, il va en même temps qu'attraper son repas, avaler une quantité de sable qu'il recrachera par les ouies. en gros il fait le tri.