Gasterosteus aculeatus (Epinoche à trois épines)

Le Gasterosteus aculeatus est un poisson communément appelé "mulet" ou "mulet à épine dorsale". Il est originaire des eaux froides de l'Atlantique Nord et est souvent trouvé dans les estuaires, les rivières et les lacs côtiers. Le mulet est de petite taille, généralement de 5 à 8 centimètres de long, bien qu'il puisse atteindre jusqu'à 12 centimètres dans certaines régions. Sa couleur varie généralement du gris argenté au brun, avec des taches plus foncées sur le dos et les côtés.

Le mulet est caractérisé par une épine dorsale qui se dresse sur le dos, ainsi que par des écailles très dures qui recouvrent son corps. Cette épine dorsale et ces écailles lui donnent une apparence épineuse, ce qui lui permet de se défendre contre les prédateurs. Le mulet est également doté de nageoires ventrales et pectorales bien développées, qui lui permettent de se déplacer rapidement dans l'eau.

Le mulet est un poisson omnivore qui se nourrit principalement de petits invertébrés, tels que les crustacés et les mollusques, ainsi que d'algues et de végétaux. Il a également été observé en train de se nourrir de petits poissons, comme les alevins. Le mulet se reproduit généralement au printemps et en été, en se regroupant en grands bancs pour frayer. La femelle pond ses œufs dans des endroits protégés, comme les rochers ou les algues, où ils peuvent être protégés des prédateurs. Les œufs éclosent généralement en quelques jours, et les alevins sont indépendants dès la naissance.

Le mulet est un poisson relativement commun dans de nombreuses régions côtières, et il est souvent pêché pour la consommation humaine. Bien que sa chair soit considérée comme délicieuse par beaucoup, le mulet est également considéré comme un poisson sportif par les pêcheurs, en raison de sa combativité lorsqu'il est pris au bout de la ligne.