Acipenser gueldenstaedti (Esturgeon de Gueldenstaedt)

Le poisson Acipenser gueldenstaedti, plus communément appelé esturgeon de Gueldenstaedt, est un poisson d'eau douce qui appartient à la famille des Acipenseridae. Il est originaire des bassins hydrographiques de l'Oural, du Caucase et du Volga, en Russie.

L'Acipenser gueldenstaedti est un poisson imposant, avec un corps allongé et une tête massive. Sa couleur varie du gris foncé au gris argenté, avec des rayures longitudinales sombres sur le dos et les flancs. La nageoire dorsale est épineuse, tandis que la nageoire anale est lisse. La queue est en forme de foie, avec une nageoire caudale bifide.

Les mâles adultes peuvent atteindre une longueur de 2,5 mètres et peser jusqu'à 70 kg, tandis que les femelles sont encore plus grandes, pouvant atteindre des tailles allant jusqu'à 4 mètres de long et peser jusqu'à 300 kg. Leur espérance de vie est d'environ 50 ans.

L'Acipenser gueldenstaedti est un poisson ovipare, c'est-à-dire qu'il pond des œufs plutôt que de donner naissance à des petits. La période de frai a lieu en eau froide, généralement en hiver ou au début du printemps. Les œufs sont incubés pendant environ deux mois avant de se transformer en alevins.

Le régime alimentaire de l'Acipenser gueldenstaedti consiste principalement en différents types de poissons, de mollusques et de crustacés. Ils sont des prédateurs opportunistes et sont capables de s'adapter à différents types de nourriture en fonction de ce qui est disponible dans leur habitat.

Malheureusement, l'Acipenser gueldenstaedti est une espèce menacée d'extinction en raison de la pollution des eaux, de la surpêche et de la destruction de son habitat naturel. De nombreux efforts sont en cours pour protéger cette espèce et la remettre à l'état sauvage.